Гриб шиитаке

Ещё в древнем Китае шиитаке (Lentinula edodes) считался настолько ценным грибом, что применялся в пищу только императором и его семьёй, а также использовался для лечения различных заболеваний. Шиитаке является одним из видов лекарственных грибов, лечебные свойства которого были подтверждены клинически. Порошок гриба шиитаке имеет в своём составе полисахариды, незаменимые аминокислоты, микроэлементы, жирные кислоты, витамин D. Главный элемент, за который так ценится этот гриб — лентинан.
Лентинан — это полисахарид, имеет высокую противоопухолевую активность, за счёт стимулирования иммунной системы, которая уничтожает раковые клетки.

Химический состав

Гриб шиитаке является источником незаменимых аминокислот, микро- и макроэлементов, жирных кислот, полисахаридов, витамина Д, грибных фитонцидов.
Химический состав: медь – 12,0 мкг/г; железо – 67,0 мкг/г; цинк – 83,0 мкг/г; азот – 25,0 мг/г; фосфор – 12,3 мг/г; калий – 30,0 мг/г; натрий – 0,4 мг/г; кальций – 0,4 мг/г; магний – 3,0 мг/г.
Содержание полисахаридов в сухих грибах колеблется от 35 до 45% в зависимости от способа культивирования.
Содержание витамина D в сушеном грибе шиитаке ~ 1 мг/г (980 мкг/г).
Содержание аминокислот г/100 г: аргинин – 7,0; эритаденин – 8,0; гистидин – 1,8; лейцин – 7,0; изолейцин – 4,4; лизин – 3,5; тирозин – 3,5; треонин – 5,2; метионин – 1,8; фенилаланин – 5,3; валин – 5,2.
Содержание жирных кислот: полиненасыщенных – 1,5%; насыщенных — 30%.

История выращивания

Родиной шиитаке является Китай, где эти грибы выращиваются на протяжении более тысячи лет. Некоторые документы подтверждают, что дикие грибы шиитаке использовались в пищу около 199 года н.э.
В период династии Мин (1368-1644) врач У Цзюэй Ву писал, что  шиитаке могут употребляться не только в пищу, но и как лекарство от болезней верхних дыхательных путей, слабого кровообращения, болезней печени, изнеможения и слабости, при болезнях кожи и для повышения жизненной силы Ци. Считалось, что шиитаке предотвращают преждевременное старение.
Лечебная сила гриба известна с давних пор. В XIV веке китайским врачом Ву Руи было заявлено, что шиитаке хорош для лечения сердечных заболеваний. Исследования японских ученых показали, что за снижение уровня холестерина ответственен эритаденин – аминокислота, выделенная из шиитаке. Эритаденин ускоряет преобразование липопротеинов малой плотности  в липопротеины высокой плотности, тем самым снижая уровень холестерина.
Лечебные формы гриба шиитаке сочетаются с любыми лекарствами, кроме аспирина и настойки аконита.

Действие лечебного гриба шиитаке на организм

• приём препаратов из шиитаке оказывает противоопухолевое, противораковое действие;
• повышает иммунитет, который противостоит вирусам и инфекциям;
• улучшает показатели крови, препятствует склеиванию тромбоцитов;
• восстанавливает клетки печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• выводит из организма токсины, соли тяжёлых металлов.

Китайский гриб шиитаке — показания к применению

• злокачественные опухоли;
• доброкачественные новообразования (миома, фиброма, мастопатия, аденома простаты);
• снижение иммунитета;
• псориаз, дерматиты, экземы, микозы;
• бактериальные и вирусные инфекции;
• гипертоническая болезнь, нарушения мозгового кровообращения;
• заболевания печени (гепатит, цирроз);
• нарушения в работе почек и мочевого пузыря;
• высокая концентрация сахара в крови;
• рассеянный склероз;
• интоксикация, повышенный уровень холестерина.

Как применять порошок гриба шиитаке

Китайский гриб шиитаке принимают в виде настоек на водной основе, водке или льняном (оливковом) масле.
Водочную настойку рекомендовано заменить на масляную или водную, если имеются противопоказания, при которых нельзя употреблять спиртовые настои.

Настойки: 35 г порошка лечебного гриба (1/2 баночки) засыпать в 0,5 литра водки или масла, настаивать при комнатной температуре 5-7 суток, ежедневно взбалтывать, после приготовления хранить в холодильнике. Принимать внутрь настойку по 1-2 столовых ложки 2 раза в сутки за 15-20 минут до еды.

Настойка из шиитаке на водной основе: 1 столовая ложка порошка на 250 мл воды, настаивать 1 день при комнатной температуре, принимать по 50 мл 2 раза в сутки за 15-20 мин до еды, хранить необходимо не более 3 дней.

В процессе лечения псориаза показан приём водно-спиртовой настойки в течение не менее одного месяца, на данный курс достаточно 1-2-х баночек гриба шиитаке, из которых получается 700 — 1500 мл готовой настойки.

Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости компонентов продукта, при беременности, кормлении грудью, детям до 5 лет.

Форма выпуска: фармацевтическая баночка 70 г., прилагается инструкция по применению на русском языке.
Для приготовления 70 граммов порошка используется 900 граммов свежих грибов.

Купить гриб шиитаке вы всегда можете в Китайской аптеке по низкой цене и приготовить полезные для здоровья настойки.

Не является лекарством. Есть противопоказания, посоветуйтесь с врачом.